The Italian Taste

Spizzicando qua e là

Fritto misto con carciofi, menta e salvia

Oggi, domenica, un compleanno da festeggiare.  Un menu costruito intorno alla persona da festeggiare. Un menu misto,  visti i gusti. Quindi olive verdi dolci, uova di quaglia con un tocco di maionese e crostini ripassati al forno con salsa ai funghi. Tagliatelle al finto ragù (sugo di carne non cotto a lungo come ci propongono […]

A Carnevale fritti si o no?

Carnevale è sempre stato nell’immaginario collettivo il periodo dell’opulenza, del cibo “tanto e grasso”. Poi c’è sempre la Quaresima, periodo di magro, in cui si può recuperare. In altre parole a Carnevale mi concedo di tutto e poi mi metto a dieta. Ma vale anche oggi? anche oggi ci possiamo permettere i fritti tipici del […]

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