The Italian Taste

Spizzicando qua e là

La Nutella e i problemi negli USA

Class action in America contro Nutella. Non è un alimento sano. Lo stesso tema è oggetto di una accesa discussione nel parlamento europeo. Questa è una situazione problematica. Lo so bene io che mi occupo di alimentazione sul mio sito e a scuola. Dovreste andare a vedere i valori nutrizionali della Nutella che correttamente la […]

I segreti per fare un buon risotto ai funghi secchi

Il pranzo di oggi è stata la classica “risottata”. In altre parola il piatto principe è stato il risotto. In genere noi usiamo il riso ai tre cereali: riso, orzo e farro. Per chi vuole tenere sotto controllo la glicemia è la soluzione migliore. Soluzione buona non solo per chi ha problemi con gli zuccheri, […]

Un’intera giornata fuori casa

Sono quasi le 11 di sera. Giornata piena, trascorsa  tutta fuori casa. Pranzo e cena compresi. Ed è un bel problema mangiare fuori casa nell’arco dell’intera giornata. Io tento di controllare la quantità di sale, i grassi e gli zuccheri più che le calorie e francamente la ristorazione non è attrezzata. I gestori di ristoranti […]

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