The Italian Taste

Spizzicando qua e là

Chiuso l’INRAN, e adesso?

E così hanno chiuso l’INRAN. Era il mio faro per trovare le giuste risposte all’alimentazione. Probabilmente la sua gestione era troppo onerosa per lo Stato ma ciò non toglie che visto che l’alimentazione scorretta è alla base di tante malattie forse sarebbe valsa la pena pensarci due o tre volte. Tante altre le notizie di […]

Mangiare senza ingrassare?

A chi non piacerebbe? alzi la mano colui o colei che non fa sacrifici per rimanere in linea e in forma. Ma … niente paura. Non è un miracolo. Non hanno trovato davvero come fare a mangiare di tutto senza muoversi più di tanto, senza rimorsi di coscienza davanti allo specchio e senza ingrassare. E’ […]

Ricette con l’olio di scolo

“Il sapore piccante associato all’olio di scolo può fare miracoli per piatti semplici e quotidiani. Non capisco questa campagna di repressione. Le persone dovrebbero essere libere di usare qualsiasi ingrediente esse desiderino” Olio di scolo? Di chi è questa frase scioccante?  Di una giornalista cinese, Li Dilian, che conduce una trasmissione televisiva sulla cucina. Ricette divulgate […]

Qual è la migliore cena italiana?

Concludiamo stasera i commenti sulla fiera “Fai la cosa giusta“. Carlo e io dopo aver visitato la fiera  abbiamo comperato alcune prelibatezze con cui poi abbiamo cenato. Gli stand in cui si vendevano golosità varie erano tantissimi. Dolci, salumi, carne bio, verdure, formaggi, pane con farine diverse. C’era solo l’imbarazzo della scelta. Noi abbiamo fatto […]

Fai la cosa giusta

Giornata trascorsa a Milano, alla fiera “Fai la cosa giusta“. La fiera viene organizzata tutti gli anni in questo periodo ed è dedicata a tutti quelli che sono interessati al consumo critico. Cosa vuol dire? Alimentazione sana, per lo più biologica o vegetariana. Da frutta e verdura a paste e farine a carne bio. Casa […]

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