The Italian Taste

Spizzicando qua e là

Verdure confezionate, al primo giorno batteri al 40% e dopo cinque all’87% – Il Fatto Quotidiano

Posted on | July 11, 2012 | Comments Off on Verdure confezionate, al primo giorno batteri al 40% e dopo cinque all’87% – Il Fatto Quotidiano

Interessante il risultato dello studio fatto dall’Università di Torino:

“Le insalate e verdure confezionate andrebbero nuovamente lavate. O meglio, direttamente evitate, a causa della presenza di molteplici microrganismi, alcuni dei quali patogeni.”

In effetti se si tiene conto del prezzo notevolmente più alto rispetto alle verdure fresche, del fatto che le verdure imbustate sono in atmosfera protettiva (si dice che i solfiti siano allergizzanti) converrebbe pensarci un po’ di più prima di comprarle.

Per contro le verdure fresche hanno bisogno di: più spazio in frigorifero, un po’ di tempo (e di voglia) e di acqua per il lavaggio, producendo un po’ di rifiuto umido in più rispetto alla sola plastica della confezione.

See on www.ilfattoquotidiano.it

Fibre e proteine per non riprendere peso

Posted on | July 11, 2012 | Comments Off on Fibre e proteine per non riprendere peso

Ci sono cibi che aiutano il «mantenimento» della forma dopo la dieta.

Un articolo mlto interessante, soprattutto dove afferma che “La ricerca dimostra che non è vero che una caloria è sempre una caloria, qualunque sia l’alimento utilizzato.” La riprova che una dieta equilibrata e ricca di fibre, verdura e frutta “stimolano il metabolismo energetico più di altri”.

Questo è valido più in generale, non solo per mantenere il peso forma dopo la dieta.

Il consiglio è quindi: consumare “legumi e alcuni cereali integrali come avena, orzo e segale, molte verdure e frutta”.

See on www.corriere.it

Chiuso l’INRAN, e adesso?

Posted on | July 6, 2012 | Comments Off on Chiuso l’INRAN, e adesso?

E così hanno chiuso l’INRAN. Era il mio faro per trovare le giuste risposte all’alimentazione. Probabilmente la sua gestione era troppo onerosa per lo Stato ma ciò non toglie che visto che l’alimentazione scorretta è alla base di tante malattie forse sarebbe valsa la pena pensarci due o tre volte.

Tante altre le notizie di oggi su cui riflettere, dall’omicidio di quella povera mamma siciliana  di 39 anni all’economia che non promette niente di buono… forse è per questo che in Rete c’è tanta voglia di leggerezza?
Su Google+ i temi caldi sono quasi sempre tratti da siti sul tempo e sulle barzelette. Bastardi dentro batte tutti!
Facebook ci aveva già abituato a questa evanescenza …

Speriamo che domani sia meglio

Alla prossima

Loretta

Sicurezza alimentare – E… state OK

Posted on | July 6, 2012 | Comments Off on Sicurezza alimentare – E… state OK

qui potete trovare gli originali degli opuscoli dedicati alla campagna “E … state OK”

See on www.salute.gov.it

Prevenzione tumori: intervenire sugli stili di vita modificabili

Posted on | July 6, 2012 | Comments Off on Prevenzione tumori: intervenire sugli stili di vita modificabili

E’ ormai assodato che un corretto stile di vita aiuta a prevenire l’isorgenza di malattie oncologiche.

See on www.donnamoderna.com

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