The Italian Taste

Spizzicando qua e là

A proposito di panettone … gli sforzi pagano

Ho appena avuto una delle più grandi soddisfazioni della mia vita. E la voglio condividere con voi. E’ qualche giorno che noto che alcuni visitatori in lingua inglese arrivano sulla pagina del panettone da un blog dal nome molto particolare: Little Homestead in the Desert. Incuriosita sono andata a leggere le pagine. L’autrice in questione […]

Insalata di mare? sì ma alla nostra maniera

L’insalata di mare è uno degli antipasti di mare tradizionali tipici dell’Italia. Antipasto freddo che si può fare anche in anticipo e che molti preferiscono acquistare già pronta.  Già pronta è comunque molto diversa da quella che possiamo preparare in casa. L’unico problema però è trovare il tempo. L’insalata di mare richiede un processo lungo […]

Risotto con funghi porcini e petti di quaglia

Ogni anno si presenta il problema di organizzare tanti menu per il periodo delle Feste. Oggi cominciamo a presentarvi delle ricette che potete utilizzare anche in occasioni diverse dal Natale, cene degli auguri, cenone di Capodanno e poi  battesimi, comunioni … Partiamo dal risotto con funghi porcini arricchito con petti di quaglia. Semplice da fare, […]

I segnaposto natalizi che … si mangiano

Oggi vi proponiamo alcune idee innovative per la tavola di Natale: i segnaposto che si mangiano! Simpatici omini di neve che reggono un cartello con il nome degli invitati o sformatini con motivi natalizi realizzati con baccalà, carciofi e peperoni. Tutti deliziosi e invitanti. E poi tutti i segnaposto sono anche  il primo antipasto nel […]

Linguine al’astice

L’astice ha molti aspetti positivi e altrettanti negativi. Qui sotto vedete il classico piatto di linguine con l’astice. Piatto tipico del menu di magro della vigilia di Natale o di un’occasione importante. Ma vediamo lati positivi e negativi. Aspetti positivi: la sua carne è buonissima. I piatti realizzati con l’astice abbinano il sapore alla raffinatezza. […]

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