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Spizzicando qua e là

SANA: edizione 2012

Posted on | September 8, 2012 | Comments Off on SANA: edizione 2012

Dalle 10 della mattina alle 5 del pomeriggio, tanto ci abbiamo messo io e mio marito per girare gli stand sull’alimentazione di SANA, la fiera di Bologna dedicata al biologico e al naturale.

Siamo degli assidui visitatori, particolarmente attenti a tutte le novità del settore che, bene o male, troveremo nei negozi specializzati nei prossimi mesi.
In particolare osserviamo attentamente farine, paste, biscotti, vini, formaggi,  olio, marmellate e confetture.

Le prime impressioni?
– meno gente in giro e anche meno stand o meglio meno espositori di certi settori.
– molta attenzione legata ai cereali più antichi (Senatore Cappelli ad esempio)
– sempre meno zucchero e sale nelle confezioni con maggiore attenzione alla salute, per esempio marmellate dolcificate con il succo d’uva
– sempre più pasta integrale e semintegrale
–  sempre più numerose le aziende biologiche produttrici di vino
– molto caffè biologico
– solo due gli stand delle regioni: Sicilia ed Emilia-Romagna
– più attenzione ai prodotti tipici (marmellata e liquori di fichi d’india bio per esempio)

Novità:  siamo stati attratti da due farine abruzzesi: la saragolla e la solina.
Comperate e portate a casa. Abbiamo intenzione di provarle per l’impasto base di pizza e pane e proporvi poi i risultati.

Comunque se abitate nelle vicinanze di Bologna vi suggeriamo di fare un salto a SANA. Molti i produttori italiani  dove potete comperare delle cose assolutamente deliziose. Per esempio vi segnaliamo Villa Reale che produce salse e paté veramente favolose. Noi le assaggiamo da anni. Quest’anno ci portiamo a casa il paté di tonno e arancia, carciofi e tonno, pesce spada.

Alla prossima

Loretta

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