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Verdure confezionate, al primo giorno batteri al 40% e dopo cinque all’87% – Il Fatto Quotidiano

Posted on | July 11, 2012 | Comments Off on Verdure confezionate, al primo giorno batteri al 40% e dopo cinque all’87% – Il Fatto Quotidiano

Interessante il risultato dello studio fatto dall’Università di Torino:

“Le insalate e verdure confezionate andrebbero nuovamente lavate. O meglio, direttamente evitate, a causa della presenza di molteplici microrganismi, alcuni dei quali patogeni.”

In effetti se si tiene conto del prezzo notevolmente più alto rispetto alle verdure fresche, del fatto che le verdure imbustate sono in atmosfera protettiva (si dice che i solfiti siano allergizzanti) converrebbe pensarci un po’ di più prima di comprarle.

Per contro le verdure fresche hanno bisogno di: più spazio in frigorifero, un po’ di tempo (e di voglia) e di acqua per il lavaggio, producendo un po’ di rifiuto umido in più rispetto alla sola plastica della confezione.

See on www.ilfattoquotidiano.it

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