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A proposito di panettone … gli sforzi pagano

Posted on | December 18, 2011 | Comments Off on A proposito di panettone … gli sforzi pagano

Ho appena avuto una delle più grandi soddisfazioni della mia vita. E la voglio condividere con voi.

ricette di panettone con ingredienti che non fanno male

Il panettone di farro

E’ qualche giorno che noto che alcuni visitatori in lingua inglese arrivano sulla pagina del panettone da un blog dal nome molto particolare: Little Homestead in the Desert.

Incuriosita sono andata a leggere le pagine.
L’autrice in questione è una ragazza giovane che confessa di andare a cercare le ricette italiane in lingua italiana perchè le sembrano più autentiche.
Così è “incappata” nella nostra pagina sul panettone  e nel nostro video dell’anno scorso.

Ha sperimentato una prima volta ed è caduta nell’errore di molti di non credere ad un processo di lievitazione così importante.  Il risultato è stato un panettone che è cresciuto vertiginosamente ed è fuoriuscito dalla forma con le conseguenze che potete ben immaginare.

Ma il secondo tentativo è stato un successo.  Nel suo blog ha raccontato di averlo fatto assaggiare anche ad uno chef che ha lavorato per Martha Stewart il quale lo ha giudicato ottimo. Quest’anno ha pubblicato un tutorial in cui spiega, grazie anche a fotografie dettagliate, i passi singoli della ricetta. Sembra di vedere le mie mani.

Potete immaginare quanto io sia contenta?

Nella foto vedete il panettone con farina di farro e frutta disidratata, la nostra ricetta esclusiva per quest’anno.

Alla prossima

Loretta

 

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