Le ricette del nostro sito
E’ qualche giorno che giro per Internet curiosando qui e là tra siti “concorrenti” che trattano di cucina. Francamente sta avanzando in me, sempre più netta, una sensazione di disagio. La maggior parte propone ricette più o meno facili ma senza alcuna considerazione per la salute. Come se tutti potessimo mangiare senza tenere conto di [...]
Corso di pasta fresca?
Vi interessa imparare a fare la pasta fresca? dal 17 al 21 ottobre il ristorante Il Bacher di Berceto (Val Baganza) organizza un corso tenuto da una maestra sfoglina, Miranda Galassi, chef del programma la Prova del Cuoco. Ve lo vogliamo segnalare perchè noi abbiamo visto all’opera direttamente le maestre sfogline e da loro abbiamo [...]
Un menu per una domenica di ottobre
Oggi vi voglio segnalare un nostro menu particolarmente indicato per questa prima quindicina di ottobre quando il mercato ci offre i primi prodotti autunnali e gli ultimi raccolti dagli orti estivi. Dai fiori di zucca alla zucca Fagioli, fiori di zucca, radicchio, cavolo rosso, noci, funghi, uva e zucca … che ne dite? Menu [...]
Steve Jobs … qualche riflessione
Oggi Steve Jobs non c’è più. Mi dispiace ma quanto può dispiacere ad una persona normale che ha ammirato il suo sguardo nel futuro, la sua capacità di capire cosa poteva piacere alla gente, il suo genio estemporaneo. Ma il mio dspiacere si ferma qui. Non posso condividere le file di persone fuori dai negozi [...]