Ricette con l’olio di scolo
“Il sapore piccante associato all’olio di scolo può fare miracoli per piatti semplici e quotidiani. Non capisco questa campagna di repressione. Le persone dovrebbero essere libere di usare qualsiasi ingrediente esse desiderino” Olio di scolo? Di chi è questa frase scioccante? Di una giornalista cinese, Li Dilian, che conduce una trasmissione televisiva sulla cucina. Ricette divulgate [...]
Nero e oro oppure colore?
Allora, vi piacerebbe vivere in un appartamento con colonne nere, anfore nere decorate con spirali di brillanti e statue di felini a grandezza naturale color oro con collarino di brillantini? Questo è il primo stand che abbiamo visitato a Macef 2011. Carlo ed io non abbiamo mancato l’appuntamento neanche quest’anno. Macef è una fiera unica [...]
Caro … ristorante
Bene. Siamo di nuovo a casa, pronti per riprendere l’attività lavorativa. Ma prima di ricominciare a parlare di cucina, decorazioni, galateo, spunti per lavoretti creativi ho una riflessione da proporvi. Di ritorno da Cervia ci siamo fermati in un autogrill per il pranzo. Leggero, ovviamente. Un piatto di verdure miste, una fetta di arrosto, un [...]
Dove mangiare a Cervia: Ligio, Restaurant Café
Ultima sera a Cervia. Da celebrare con una cenetta diversa dal solito. Già da qualche giorno avevamo osservato con interesse Ligio, Restaurant Café in Viale Roma 83. (Tel: 0544 1889333) nelle nostre passeggiate serali. Ci stuzzicava notevolmente la carta del menu esposta fuori dal locale e l’importanza data alle specialità di pesce crudo. Su prenotazione [...]