La galantina di pollo
Buona, la galantina di pollo è veramente buona e poi chi ha detto che deve arrivare sulla nostra tavola solo per Natale? E’ un eccellente piatto freddo per l’estate, abbinata a verdure a vapore o insalata di stagione. Può essere servita anche in un menu per una grande ricorrenza, come antipasto oppure secondo piatto. Fa [...]
Grembiule, divisa o … a scuola
Grembiule, divisa o … a scuola. Da qualche giorno il dibattito è aperto. Qualche riflessione vorrei farla anche io, come insegnante. Prima di tutto entrambe le espressioni a livello epidermico mi danno molto fastidio, soprattutto la prima. Evoca scenari di una storia passata, quella fascista, che sarebbe bene non rivivere. Proprio stamattina mia suocera ricordava [...]
La formula residence per le vacanze
Ciao, da oggi vogliamo segnalarvi gli indirizzi dei residence dove noi abbiamo alloggiato in varie zone d’Italia. Crediamo che sia una cosa gradita per chi, come noi, non ama troppo gli alberghi e soprattutto le pensioni. Primo punto a favore del residence. Noi saremmo sempre in lotta con gli orari della colazione, del pranzo e [...]
Umbria – La Scarzuola
La Scarzuola: uno dei luoghi più intriganti che abbiamo mai visitato. Entri incuriosito ed esci con tante domande. Non è il solito luogo sacro o il museo in cui la guida ti illustra anche nei dettagli il chi, il come, il dove e il quando. In questo caso il preciso obiettivo di chi ha ideato [...]
Il compleanno della pizza margherita
Oggi la nostra pizza nazionale, ed internazionale, compie ben 120 anni! Creata nella mitica pizzeria Brandi a Napoli per la regina Margherita l’11 giugno 1889, è forse il piatto più amato al mondo. E’ ottimo ma anche salutare. Un bel pieno di carboidrati complessi (impasto e pomodoro), proteine (mozzarella) e grassi (olio extravergine d’oliva). Se [...]