Mettiamo le castagne sotto vetro
Ottobre, novembre. E’ tempo di castagne. Belle, lucide, così invitanti. Buone da mangiare e ottime da conservare. Vi proponiamo una ricetta unica: castagne sciroppate aromatizzate al Cointreau. Le potete servire nei mesi invernali dopocena, soprattutto durante le Feste, intorno alla tombola. Oppure le potete usare per chiudere un pranzo o una cena importante oppure … [...]
Il rispetto per l’ambiente e la gestione degli alberghi
Molti alberghi hanno aderito ai programmi per la tutela dell’ambiente. Sono diversi anni che spostandoci in giro per l’Italia abbiamo visto e apprezzato gli sforzi a volte anche molto sostanziosi. Qualche volta però l’ingranaggio si inceppa. Cosa vuol dire dichiarare di partecipare a certi programmi se poi le condizioni per gli ospiti sono di disagio? [...]
E’ nato prima l’uovo o la gallina?
Inauguriamo questa sezione del blog con un argomento leggero. Una sera di ottobre: domenica. Siamo a Vicenza. Chiediamo nell’albergo che ci ospita un suggerimento per un ristorantino; niente di trascendentale peraltro: volevamo solo assaggiare qualche piatto tipico locale. La risposta è piuttosto imbarazzata: “Come voi ben sapete la domenica sera in Italia non si va [...]